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蛋白质
蛋白质组
发育
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萌发
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热处理对肉类蛋白质构的影响
热处理
肉类蛋白质
蛋白结构
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热变性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 非肉类蛋白质制品不宜定用量
来源期刊 农产品加工·综合刊 学科
关键词
年,卷(期) 2013,(3) 所属期刊栏目 专题报道
研究方向 页码范围 16-17
页数 2页 分类号
字数 1870字 语种 中文
DOI
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农产品加工·综合刊
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