水稻抽穗后叶色及N素含量变化同产量及食味的关系

• 作者: 丁得亮 刘建 崔晶 张欣 楠谷彰人 边嘉宾
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 叶色 N素含量 产量 食味
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 页码范围: 93-97
• 页数: 5页
• 分类号: S338
• 字数: 4674字
• 语种: 中文

摘要

为了解析抽穗后叶色及N素含量变化规律及其同产量、食味特性值和食味的关系，以2011年参加水稻区域试验的13个水稻品种（系）为供试材料，采用惯行法栽培管理进行了试验。抽穗至成熟期间，使用 SPAD502和 CCN6000 AGRIEXPERT 每10天测定一次各品种（系）的叶色和 N 素含量；收获后各品种、重复单独测产，从重复Ⅰ中取样，使用德国生产的连续流动分析仪测定食味特性值（直链淀粉和蛋白质含量）；食味品尝试验最后进行，品尝员由16名师生参加，分2天进行。结果显示：抽穗后叶色值和N素含量呈现逐渐降低的趋势，成熟前期下降幅度较大；产量、直链淀粉含量、蛋白质含量和食味综合评价间均不存在显著的相关关系；抽穗期的叶色值和N素含量同籽粒中蛋白质含量存在显著正相关，但同产量、直链淀粉含量以及食味综合评价的相关均不显著。为此，根据抽穗期叶色值或N素含量进行低蛋白质含量品种（系）的选择是可行的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁得亮	天津农学院农学系	28	149	7.0	10.0