中心组合试验设计响应面分析法优化蜂胶总多酚提取工艺

• 作者: 丁仲鹃 戴云 毕玉芬 雷雨
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 星点设计-响应面分析法 总多酚 含量 测定
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3086字
• 语种: 中文

摘要

利用星点设计-响应面分析法(CCD-RSM)优化蜂胶总多酚的超声提取工艺.在单因素试验基础上,选取超声时间、液料比和乙醇体积分数为影响因素,以Folin-Ciocalteus法测定总多酚含量作为响应值进行响应面分析,确定最佳提取条件.结果表明:超声提取时间24.0min、乙醇体积分数77.0％、料液比1∶14(g/mL)时,在此条件蜂胶总多酚提取量为3.34mg/100mg.该提取方法简单快速有效,提高了蜂胶中总多酚的提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁仲鹃		4	18	2.0	4.0