化学酯交换新工艺研究

• 作者: 曹维金 李强 柯小侨
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 酯交换 催化剂 固体脂肪含量 应用
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.8

摘要

酯交换分酶法酯交换和化学酯交换，酶法酯交换尚未实现工业化应用，而化学法已经应用于工业化。甲醇钠催化酯交换因其工艺简单，反应时间短，成本低在国外广泛应用于油脂酯交换改性中。由于我国GB2760加工助剂目录中没有甲醇钠．因此需要寻找一种新的催化剂来应用于油脂酯交换改性技术中。本文采用片碱、甘油和水制作成新的催化剂进行酯交换反应．结果显示．片碱：甘油：水=1：2：7（wt%）混合后作为新的催化剂催化酯交换反应最佳条件为：催化剂添加量1．0％（wt％油基）、反应温度120℃和反应时间40min，在此条件下能够完成随机酯交换，得到的固体脂肪含量（SFC）曲线与甲醇钠催化酯交换结果一致。根据试验室数据完成生产调试．将新的酯交换方法成功应用到生产实践中。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹维金		6	8	2.0	2.0
2	李强		3	3	1.0	1.0
3	柯小侨		2	3	1.0	1.0