溪黄草总黄酮的纤维素酶提取工艺优化

• 作者: 崔珏
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 溪黄草 总黄酮 纤维素酶提取
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计对溪黄草总黄酮纤维素酶提取工艺中的酶浓度、酶解温度和酶解时间3因素的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因素与得率关系的数学模型.结果表明:最佳的工艺条件为酶浓度0.75％、酶解温度52.9℃和酶解时间73.7 min;经试验验证,在此条件下得率为3.889％,与理论计算值3.911％基本一致,说明回归模型能较好地预测溪黄草中总黄酮的提取得率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔珏	徐州工程学院食品工程学院	27	67	4.0	8.0