夏枯草中多糖的提取与含量的测定

• 作者: 张霞 李卷梅 李昌 李景恩 林慧霞 聂少平* 谢明勇
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 夏枯草 多糖 苯酚-硫酸法 测定
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 81-84
• 字数: 4185字
• 语种: 中文

摘要

建立一种简便、准确的测定夏枯草多糖含量的方法.采用80%乙醇浸泡,烘干,90℃热水浸提,70%乙醇沉淀法从夏枯草中提取多糖,并采用苯酚-硫酸比色法测定夏枯草水提液中的多糖含量,用精制夏枯草多糖测得夏枯草多糖对葡萄糖的换算因子.该方法准确性高,重现性好,供试样液在2 h内显色稳定,平均回收率为101.9%,RSD为2.01%(n=5).所测夏枯草样品中多糖含量为9.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李景恩	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	11	204	8.0	11.0
2	李昌	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	54	799	18.0	26.0
3	张霞	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	8	70	5.0	8.0
4	李卷梅	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	34	2.0	2.0
5	林慧霞	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	41	3.0	3.0
6	聂少平*	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	14	1.0	1.0