大豆中农药残留的研究

• 作者: 孙树坤 孙立斌 王俊国 胡立志 韩丹
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 农药 残留 安全
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.2

摘要

大豆是极富营养的粮食作物，其主要成分是蛋白质、脂肪及各种微量元素。大豆蛋白中含有8种人体必需氨基酸，所以大豆蛋白质又称为“全价蛋白”。随着我国社会的迅猛发展和人民生活水平的日益提高，人们对大豆的安全性也越来越重视，尤其是大豆中农药残留问题，它直接影响到消费者的身体健康，也会影响我国大豆的出口。所以加强大豆中农药控制尤为重要。