色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究进展

• 作者: 张小军 李佩佩 梅光明 郭远明 陈雪昌 龙举
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 喹诺酮类 残留 检测 动物源食品 高效液相色谱 质谱
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 303-307
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3|O657
• 字数: 5933字
• 语种: 中文

摘要

喹诺酮类药物是一类广谱高效抗菌药物,广泛应用于畜禽和水产养殖.喹诺酮类药物在动物源食品中的残留会对人体健康造成危害.目前动物组织中喹诺酮类药物残留检测方法有很多,其中高效液相色谱(HPLC)和高效液相串联质谱法(HPLC-MS-MS)是主要方法.色谱法检测喹诺酮类药物的一般步骤为样品提取、净化、浓缩,进HPLC柱或HPLC-MS-MS柱定量检测.本文对色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究做简要综述,以期为食品中喹诺酮类的多残留检测提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭远明	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	76	357	11.0	14.0
2	李佩佩	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	23	109	6.0	8.0
3	陈雪昌	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	27	241	10.0	15.0
4	张小军	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	65	310	10.0	14.0
5	梅光明	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	37	201	8.0	11.0
6	龙举	浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室	16	89	6.0	9.0