纳米抗体的特性及其应用研究进展

• 作者: 张宇昊 郭婷 马良
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米抗体 特性 食品 应用
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 294-297
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3991字
• 语种: 中文

摘要

纳米抗体与传统IgG抗体相比,具有分子质量小、更容易被生产、稳定性好、抗原结合力高等特点,目前在医学、食品科学等很多方面展开了积极有效的研究和应用.本文重点就纳米抗体的结构、特性和在食品科学领域的应用进行综述和分析,并对纳米抗体在食品检测方面的应用前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宇昊	西南大学食品科学学院	93	590	14.0	20.0
3	郭婷	西南大学食品科学学院	28	118	5.0	10.0