辐射降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的研究

• 作者: 关二旗 卞科* 崔贵金 李萌萌
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 高效液相色谱法 辐照降解
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 1-4
• 字数: 3467字
• 语种: 中文

摘要

以60Co-γ射线辐照处理脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)溶液,并采用高效液相色谱法进行DON含量测定,研究γ射线辐照是否能降解溶液中的DON毒素.研究结果表明:高效液相色谱法可以很好的对DON进行定量,最低检测线为0.01μg/mL.60Co-γ射线辐照对DON降解效果显著,剂量为10 kGy时即可使0.5μg/mL DON溶液的降解率达到90%以上.初始浓度对DON降解率有影响,浓度越高,达到一定降解率所需的辐照剂量越大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关二旗	河南工业大学粮油食品学院	51	243	9.0	13.0
2	崔贵金	河南工业大学粮油食品学院	11	49	5.0	7.0
3	李萌萌	河南工业大学粮油食品学院	30	114	6.0	9.0
4	卞科*	河南工业大学粮油食品学院	1	5	1.0	1.0