坚果：人见人爱的休闲食品

• 作者: 蒋家辊
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 休闲食品 坚果 不饱和脂肪酸 营养分析 生长发育 增强体质 预防疾病 大脑发育
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: R15

摘要

近年来，坚果受到追捧。越来越多的人将坚果视为最佳休闲食品。营养分析发现，坚果含有丰富蛋白质，对人体生长发育、增强体质，预防疾病有极好的作用。以不饱和脂肪酸为主的高脂肪坚果，对大脑发育及正常的脑功能运行特别重要。丰富的不饱和脂肪酸、

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1	蒋家辊		1	0	0.0	0.0