植物乳杆菌KLDS1.0391所产细菌素的纯化

• 作者: 孟祥晨 王辉 胡子毅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 植物乳杆菌 细菌素 纯化 分子质量
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 4311字
• 语种: 中文

摘要

植物乳杆菌KLDS1.0391的无细胞上清液首先经过饱和度为70％的硫酸铵沉淀,收集的沉淀溶于1/40体积0.02mol/L的乙酸钠缓冲液(pH 6.5),复溶后的样品采用填充SP SepharoseTM Fast Flow的COLUMN XK 16/20层析柱进行阳离子交换纯化,之后采用SOURCE 5RPC ST 4.6/100层析柱进行反相纯化.结果表明,具有抑菌活性的细菌素纯化样品经高效液相色谱检测,显示为单峰,说明其基本得到纯化,经Tricine-SDS-PAGE分析和MALDI-TOF质谱,判定该细菌素的分子质量约为1770D.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟祥晨	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	116	913	17.0	25.0
2	王辉	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	27	149	8.0	11.0
3	胡子毅	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	3	7	1.0	2.0