一口好“锅”,你用对了吗?

• 作者: 林娟
• 来源期刊: 家家乐
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 我的地盘
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

如今,厨房用品丰富极了.一日三餐,你用不粘锅炒菜,用陶罐煲汤,用微波炉做米饭……有关专家告诉我们,必须正确选择并了解安全的使用方法,才能使我们避免吸收过多的铅、铜或铝,不被这些重金属毒害. 不粘锅:高温油炸别用它 有关"不粘锅安全性"的争议很久,近年来多数不粘锅品牌都改进了不沾涂料和金属炊具的黏合牢度.如果使用专为不沾涂层制造的厨具,涂层多年也不致破裂或剥落.而涂料碎片在食物中也无须担忧,因为这种材料是惰性无害的,吃下去身体也不会吸收.