青稞麸皮β-葡聚糖脱色工艺研究

• 作者: 何彦康 俞建瑛 常雅宁 贾莹
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: β-葡聚糖 青稞 脱色 D201 XAD-7
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

研究了4种树脂对青稞β-葡聚糖粗品溶液脱色效果的影响,在静态吸附试验的基础上,筛选出D201和XAD-7两种树脂进行动态试验研究.研究发现,D201树脂的最佳脱色工艺为:样品溶液温度40℃,pH 5,流速0.5mL/min,该条件下青稞麸皮β-葡聚糖的脱色率为67.8％,β-葡聚糖损失率约25％; XAD-7树脂的最佳脱色工艺为:样品溶液温度40℃,pH 6,流速0.5 mL/min,该条件下青稞麸皮β-葡聚糖的脱色率可达72.9％,β-葡聚糖损失率为4.3％.XAD-7脱色性能较好,但成本高；D201树脂脱色性能略差,但成本低.两种树脂吸附后都可再生,且再生性能良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常雅宁	华东理工大学生物工程学院	28	185	7.0	13.0
2	俞建瑛	华东理工大学生物工程学院	13	134	6.0	11.0
3	贾莹	华东理工大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
4	何彦康	华东理工大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0