豌豆含胡萝卜素，多吃降高血压

• 作者: 赵林
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 胡萝卜素 豌豆 高血压 界定范围 因子
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: TQ466.1

摘要

豌豆中的K因子（钾／钠比值）大大超过具有降压作用的界定范围（K因子≥10）。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。