风马牛都相及的食品造假

• 作者: 朱毅
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 食品包装 蓄意使用 食品成分 牛 添加剂 替代品 误导性
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5

摘要

食品造假是一个统称概念，在食品、食品成分或食品包装中蓄意使用替代品和添加剂，或进行篡改、虚报，或出于利益做出虚假或误导性的食品声明，以上种种都可以归为食品造假。