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摘要:
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一种死宰猪肉鉴别诊断方法的建立
死宰猪肉检疫
过氧化物酶
血红蛋白
诊断方法
非正常猪肉的简易鉴别方法
正常猪肉
病死猪肉
注水猪肉
公猪肉
母猪肉
浅析胶水羽绒的6种感官鉴别方法
羽绒
胶水羽绒
感官
鉴别
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 各类异常猪肉的感官鉴别
来源期刊 山东畜牧兽医 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2013,(9) 所属期刊栏目 卫生检疫
研究方向 页码范围 54-58
页数 5页 分类号 S851.2+1
字数 7012字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张咏梅 19 85 6.0 9.0
3 张应龙 28 119 6.0 10.0
5 张玉华 14 103 5.0 10.0
9 王立东 8 33 3.0 5.0
10 刘莲莲 6 12 3.0 3.0
传播情况
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引文网络
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二级参考文献  (3)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山东畜牧兽医
月刊
1007-1733
37-1267/S
大16开
山东省泰安市山东农业大学
1980
chi
出版文献量(篇)
11012
总下载数(次)
3
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