金针菇子实体多糖均一组分FVP60-C2制备及单糖组成分析

• 作者: 孙培龙 张安强 杨俊红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金针菇 多糖 理化特征 气相色谱 单糖组成
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 3181字
• 语种: 中文

摘要

金针菇子实体经水提醇沉得水溶性粗多糖,再经DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱和凝胶柱层析纯化,得到均一多糖FVP60-C2;采用高效液相色谱、紫外-可见光光谱全扫描和傅里叶变换红外光谱研究其理化性质;样品经三氟乙酸水解,乙酰衍生化后,用单糖标准品作对照,用气相色谱分析其单糖组成.结果表明:FVP60-C2为均一多糖,平均分子质量为1.429×104D;其是由岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖,各单糖的物质的量比为0.74∶0.21∶1.36∶1.00∶1.31.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培龙	浙江工业大学生物与环境工程学院	172	2233	24.0	39.0
2	杨俊红	浙江工业大学生物与环境工程学院	1	6	1.0	1.0
3	张安强	浙江工业大学生物与环境工程学院	28	214	8.0	14.0