客乡煨米酒

• 作者: 赖广昌
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 文学
• 关键词: 坊里 新姑爷 醉了 告诉我 给你 第一年 落地玻璃 大筐 九龙盘 放出口
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: I267

摘要

静坐都市写字楼的落地玻璃窗前,冬天的暖阳肆意斜照我身上,遥望故乡的方向,想此时,正是乡亲们酿造过年的煨米酒的时节了。虽然,我不善酒,稍饮几口,则面如秋山,青红不分。可对家乡米酒的记忆却是深刻的。在家乡,立冬一过,日头粘嗒嗒的,村坊里家家开始做酒,准备过年。将几桶山泉浸好的糯米搓洗干净,倾于竹箕沥水,倒入灶堂大甑火蒸。旺火架起,糯香满屋,细伢子们的猫嘴立刻被糯香吸了过去。开甑了,团团雾气里,糯润的饭粒晶莹可见。母亲庄重地洗了手,先舀一大碗供于灶台上,这是