辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯中试控制工艺

• 作者: 康继民
• 来源期刊: 北京农业
• 学科: 工学
• 关键词: 中试 控制 淀粉
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 页码范围: 7-7
• 页数: 1页
• 分类号: TS236
• 字数: 1467字
• 语种: 中文

摘要

辛烯基琥珀酸淀粉酯是以淀粉为原料与辛烯基琥珀酸酐经弱碱条件下酯化反应可以得到的，基于此，主要研究辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的中试过程中对各制备环节的工艺控制措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康继民	山西农业大学食品科学与工程学院	6	4	1.0	2.0