果胶提取的研究进展

• 作者: 冯洪建 黄国林
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 果胶 提取 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: TQ
• 字数: 2272字
• 语种: 中文

摘要

果胶是存在于植物组织的初生壁和包间层中的一种杂多糖,具有多种特殊效用.如何有效地提取果胶,人们进行了多种方法的尝试,也取得了一定的突破.文章对目前国内外果胶提取最新研究进展进行综述,分析了各种方法存在的问题,并对其发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄国林	东华理工大学化学生物与材料科学学院	58	561	14.0	20.0
2	冯洪建	东华理工大学化学生物与材料科学学院	2	15	2.0	2.0