浅谈新时期餐饮发展趋势与创新

• 作者: 商光明
• 来源期刊: 神州（下旬刊）
• 关键词: 发展趋势 饮食文化 创新 菜肴设计 营销方式
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 百家论坛
• 页码范围: 280-280
• 页数: 1页
• 字数: 2137字
• 语种: 中文

摘要

近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，市场潜力巨大。但从另一个方面来看，餐饮需求随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须及时把握餐饮市场的发展趋势，创新经营模式，才能在激烈的市场竞争中获得成功。本文分析了当前餐饮业的发展现状及主要特点，对餐饮业在新形势下的创新发展策略进行了探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	商光明		2	5	1.0	2.0