中式餐饮业食品安全监督管理存在的问题与对策

• 作者: 杜复莲
• 来源期刊: 中外医疗
• 学科: 医学
• 关键词: 中式餐饮业 食品安全 监督管理
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 189-190
• 页数: 2页
• 分类号: R19
• 字数: 3562字
• 语种: 中文

摘要

餐饮业的食品安全关系着广大人民的身体健康和人生安全,地沟油事件的曝光和食物中毒事件的时常发生,餐饮业的食品卫生问题越来越突出.文章从目前中式餐饮业中存在的问题着手,分析如何加强餐饮业的食品安全监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜复莲		4	2	1.0	1.0