多种条件下一次性发泡餐具中金属元素的浸出研究

• 作者: 严燚 侯韬乔 刘艳玲 孔舒
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱 发泡餐具 浸出液
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 1601-1603
• 分类号: R115
• 语种: 中文

摘要

目的 测定不同溶剂条件、微波条件下一次性发泡餐具中元素浸出状况,以期了解该种餐具的使用安全性.方法 采用ICP-MS(电感耦合等离子体质谱)法测定不同条件下一次性发泡餐具的元素浸出液.结果 一次性发泡餐具在4％乙酸溶液中浸泡时铅、铁、铝会有明显浸出,砷、锰、铜、镉、锌等元素则有一定量的浸出.在65％乙醇中浸泡时铅、锰、锌、铝、铁等元素有溶出,在水和正己烷条件下基本无浸出.在微波条件下,元素的浸出量会高出20％左右.结论 一次性发泡餐具在使用过程中会有多种元素浸出,从而污染食品,尤其在酸性条件下更为严重,微波可以加速元素的浸出过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严燚		8	40	4.0	6.0
2	侯韬乔		3	35	2.0	3.0
3	孔舒		3	4	1.0	2.0
4	刘艳玲		1	0	0.0	0.0