超声波-微波协同辅助提取橘皮色素的研究

• 作者: 刘兆芳 孔繁东 张彧 徐杨 田琳
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 橘皮 色素 超声波 微波 提取
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 44-46
• 字数: 2102字
• 语种: 中文

摘要

通过超声波-微波协同辅助提取橘皮色素,采用正交试验优化工艺条件.结果表明,以95%乙醇为提取剂,橘皮和乙醇的料液比为1∶9(g/mL),超声时间为25 min,超声功率为300 W,微波时间为5 min,微波功率为250 W,产率最高,可达到26.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彧	大连工业大学食品学院	47	188	8.0	10.0
2	孔繁东	大连工业大学食品学院	57	298	9.0	14.0
3	刘兆芳	大连工业大学食品学院	29	122	6.0	10.0
4	田琳	大连工业大学食品学院	2	6	2.0	2.0
5	徐杨	辽宁进出口商品检验检疫局食品检验中心	1	4	1.0	1.0