基因工程技术在油菜油脂中的研究进展

• 作者: 付丽 刘佳 梅德圣 王会
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜 油脂 基因工程 油脂含量 品质改良
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 生物技术-研究进展
• 页码范围: 131-137
• 页数: 7页
• 分类号: S565.4
• 字数: 6502字
• 语种: 中文

摘要

油菜是中国最主要的油料作物，在人们的日常生活及工业生产中都占有重要地位。本研究综述了植物油脂合成的生物化学过程，介绍了目前通过基因工程技术提高油菜种子含油量的三个主要途径和取得的成效，以及基因工程技术在油菜油酸、芥酸及月桂酸等脂肪酸品质改良研究方面的最新进展，同时对基因工程技术在油菜油脂研究中的发展趋势进行了展望。