响应面法优化超临界CO2萃取玉米蛋白粉中叶黄素工艺

• 作者: 佟万兵 宋亮 曹龙奎
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 叶黄素 超临界CO2萃取 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 4084字
• 语种: 中文

摘要

为获得纯度较高的叶黄素,以玉米蛋白粉为原料,对玉米叶黄素的超临界CO2萃取工艺条件进行研究,采用高效液相色谱法(HPLC)测定叶黄素纯度.用响应面分析法优化超临界CO2萃取叶黄素的工艺参数,在单因素试验基础上选取萃取时间、萃取温度、萃取压力3个主要因素,以叶黄素纯度为响应值,对其提取工艺参数进行优化,得出了最优提取工艺条件为:萃取时间2.3h、萃取温度42℃、萃取压力30MPa、夹带剂为90％乙醇、添加量5mL/100g.在该条件下,由响应面模型预测的玉米叶黄素纯度为46.50％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹龙奎	黑龙江八一农垦大学食品学院	168	749	13.0	17.0
2	佟万兵	黑龙江八一农垦大学食品学院	4	33	3.0	4.0
3	宋亮	黑龙江八一农垦大学食品学院	4	23	2.0	4.0