类胡萝卜素对蛹虫草子实体形成的影响

• 作者: 吴铄溟 周礼红 胡久平 赵永霞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蛹虫草 类胡萝卜素 子实体
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 194-196,201
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

类胡萝卜素对蛹虫草子实体形成有很大影响.为了探讨类胡萝卜素与蛹虫草子实体形成的关系,选取三种典型菌落形态的蛹虫草菌株,研究其在光照黑暗交替条件下不同菌落形态和类胡萝卜紊含量对子实体形成的影响.采用酸热法和吸收光谱法提取测定类胡萝卜素含量.结果表明三类蛹虫草在沙氏平板上均有可形成子实体的菌株,说明形态与子实体形成无直接关系.类胡萝卜素含量在3000μg/g以下的菌株在沙氏培养基上无子实体形成,3000～3500μg/g有子实体形成平均为2个/cm2,3500～6500μg/g菌株子实体形成能力较强平均为7个/cm2,含量在6500μg/g以上菌株形成子实体平均在5个/cm2,全黑暗培养菌株未检测到类胡萝卜素,也无子实体形成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周礼红	贵州大学生命科学学院真菌资源研究所	52	275	9.0	14.0
2	赵永霞	贵州大学生命科学学院真菌资源研究所	5	13	2.0	3.0
3	吴铄溟	贵州大学生命科学学院真菌资源研究所	3	20	2.0	3.0
4	胡久平	贵州大学生命科学学院真菌资源研究所	4	14	2.0	3.0