喝牛奶不能“一口闷”

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 牛奶 乳糖不耐受 消化吸收率 营养价值 细嚼慢咽 乳糖酶 应激性
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: R155.57

摘要

很多人觉得牛奶的味道腥、没有甜味很难喝、简直难以下咽，但为了牛奶的营养价值，不得不带着豁出去了的悲壮心情将一大杯牛奶一口气喝完。其实，喝牛奶要放慢速度，不能“一口闷”。吃饭时讲究“细嚼慢咽”，喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担，乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。