高校食堂原料采购管理保障体系的构建探索

• 作者: 陈咏梅
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 关键词: 高校食堂 原料采购 保障措施 采购管理
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 管理世界
• 页码范围: 250-251
• 页数: 2页
• 字数: 3238字
• 语种: 中文

摘要

高校食品采购对保证食品安全工作具有重要意义,对于降低餐饮成本也具有重要作用,因此高校食堂必须创新学生食堂管理机制,加强食堂原料采购管理保障体系的举措进行研究探讨.本文就此展开探讨,提出了构建高校食堂原料采购管理保障体系的举措.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈咏梅		4	3	1.0	1.0