氧化铝吸附提纯大豆卵磷脂的工艺研究

• 作者: 万辉 王磊 管国锋 高正松
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆卵磷脂 磷脂酰胆碱 氧化铝 吸附
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 296-298,301
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文

摘要

以溶剂粗提后的大豆卵磷脂粗品为原料,采用氧化铝吸附法进行提纯.系统考察了氧化铝用量、乙醇用量、吸附时间和吸附温度等因素对大豆卵磷脂粗品中磷脂酰胆碱(PC)纯度及回收率的影响,得到最佳工艺条件为:大豆卵磷脂粗品与氧化铝质量比为1∶5,大豆卵磷脂粗品与无水乙醇配比为1∶60(m/v),吸附时间60min,吸附温度30℃.在此条件下,PC的纯度和回收率分别为70.23％和83.07％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管国锋	南京工业大学化学化工学院	88	675	14.0	20.0
2	万辉	南京工业大学化学化工学院	47	375	11.0	16.0
3	王磊	南京工业大学化学化工学院	42	308	10.0	15.0
4	高正松		2	7	1.0	2.0