故乡人爱吃“黄花梦粄”

• 作者: 余水遥
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 黄花 梦 鼠曲草 称谓
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

这两年，一种古老糕点——“黄花梦叛”（粄，读，意为大米制作的食品。板是客家话的独特称谓），成了故乡人的餐桌新宠。黄花梦，其实，这是一种青草，开黄色小花，。全身披茸毛，“梦”，是岭南客家发音，有“毛茸茸”的意思。黄花梦的学名，叫做“鼠曲草”。也有人叫它“田艾”，往往把它跟端午的艾草相混淆。它还有很多民间称谓，各地名称不一，不知道的人。不知其为同一物。