不同烘烤工艺对NC55中部烟叶质量的影响

• 作者: 孟凡真 张文慧 高强 高爱生
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 烘烤工艺 NC55品种 烟叶质量 影响
• 年，卷（期）: 2013,（23）
• 所属期刊栏目: 食品科学 -- 食品研究
• 页码范围: 292-293
• 页数: 2页
• 分类号: S572
• 字数: 3083字
• 语种: 中文

摘要

研究了不同烘烤工艺对NC55中部烟叶质量的影响，结果表明，以中温中湿条件，烤后烟叶外观质量最好，化学成分趋于协调，光滑烟比例、杂色烟比例最低，上中等烟比例、均价最高，感官质量评价最高，获得理想的烘烤效益。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高强	山东农业大学植物保护学院	7	40	4.0	6.0
2	张文慧	山东农业大学植物保护学院	5	50	4.0	5.0