酸性品红-B-R体系共振光散射法测定牛奶中的新霉素

• 作者: 孔欣欣 张娜 徐雅莉 高向阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 共振光散射 新霉素 酸性品红 牛奶
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 219-222
• 页数: 4页
• 分类号: R917|O657.39
• 字数: 3192字
• 语种: 中文

摘要

为建立一种快速测定牛奶中新霉素的新方法,以市售超高温灭菌纯牛奶为样品,基于样品中残留新霉素与酸性品红在pH5.50的B-R(Britton-Robinson)缓冲溶液中形成新的缔合物,利用共振光散射技术进行测定.结果表明:其最大共振光散射峰位于625nm波长处,在0.00～2.50μg/mL范围内新霉素质量浓度与体系的相对散射光强度(ΔI)有良好的线性关系,相关系数r=0.9978,检出限为0.013μg/mL；样品测定的RSD小于2.5％(n=5),加标回收率为84.0％～96.7％.此法快速简便、灵敏度较高,用于牛奶中新霉素残留量的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	郑州科技学院食品科学系	123	707	13.0	17.0
3	孔欣欣	郑州科技学院食品科学系	38	79	5.0	6.0
6	张娜	郑州科技学院食品科学系	35	84	6.0	7.0
7	徐雅莉	河南农业大学食品科学技术学院	3	11	2.0	3.0