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食用蔬菜的6项注意
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摘要：
1.防范农药残留
所谓农药残留,是指施用农药后,在食品表面及内部残存的农药及其代谢产物、降解物或衍生物.食用含有残留农药的食品,大剂量可能引起急性中毒或慢性中毒;低剂量长期摄入可能会发生慢性中毒,以及致癌、致胎儿畸形和致基因突变等状况.蔬菜、水果是农药残留危害最严重的食物种类之一.
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现代阅读
主办单位：
中国出版对外贸易总公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-4177
CN：
11-5566/G2
开本：
出版地：
北京市安定门外安华里504号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
4749
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