和您聊聊药膳的那些事——药膳：针对老年人的食疗

• 作者: 晓雯
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 老年人 药膳 食疗 副会长 维生素 教授 养生 保健
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.161

摘要

药膳是一种食疗。中国药膳研究会副会长李浩教授告诉笔者，“药膳虽是食疗，但对老年人养生却很有必要，可以说是针对老年人的食疗。” 吃得起用得上的养生餐 李教授指出，“当今人们很重视各种维生素的补充，恰恰把天然滋补保健药膳的作用忽视了。身体一旦出现问题，第一想到的是找医生看病，而不是找营养专家指导说怎么去吃。比如说，治疗外感风寒的食疗方桂枝汤，其主要成分是桂枝、芍药、炙甘草、生姜、大枣，其效果完全可以同药物相媲美。”