分光光度法测定白菜中亚硝酸盐的不确定度评定

• 作者: 赵瑛博 郝晓莉 陈芳芳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硝酸盐 不确定度 分光光度法
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 208-210
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2589字
• 语种: 中文

摘要

通过对分光光度法测白菜中亚硝酸盐的含量测定过程的研究,确定测定结果的不确定度.建立不确定度的数学模型,对各不确定度分量进行合成和扩展,最终建立白菜中亚硝酸盐含量的不确定度评定方法.影响测量结果不确定度的因素共有4项,按其影响大小顺序排列分别为测量重复性、标准曲线法测定样液中亚硝酸酸盐质量、溶液定容以及试样称量.其不确定度报告为白菜中亚硝酸盐含量(12.3±1.08)mg/kg,包含因子k=2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵瑛博	沈阳农业大学分析测试中心	20	137	8.0	11.0
2	郝晓莉	辽宁省农业科学院开放实验室	17	132	7.0	11.0
3	陈芳芳	辽宁省农业科学院开放实验室	4	34	2.0	4.0