古今药膳名人逸事

• 作者: 古闻
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 文学
• 关键词: 药膳 逸事 名人 《本草纲目》 西周时期 《周礼》 列女传 后汉书
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: I267

摘要

“药膳”二字，最早见于《后汉书·列女传》“母亲调药膳思情笃密”句。但早在西周时期就有了药膳的制作。《周礼》记载，西周有医官叫“食医”，与现代营养医生类似。食医主要掌理调配周天子的“六食”、“六饮”、“六膳”、“百馐”、“百酱”的滋味、温凉和分量。最早的药膳方，于1973年底在长沙马王堆3号汉墓中出土。书中记载352个方药也是当今已发现的最古老的医方。《本草纲目》中有关养生延寿方药中，有390多条，其中补肝肾方药约90多条。让我们打开尘封的历史，寻访药膳的踪迹，共话药膳的趣闻。