营养元素大盘点 营养素B9

• 来源期刊: 健与美
• 学科: 经济
• 关键词: 营养元素 营养素 盘点 老年女性 中青年女性 怀孕期间 专家建议 健康发育
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 100-100
• 页数: 1页
• 分类号: F239.1

摘要

维生素B9，俗称叶酸，因其主要存在于绿色叶类植物中而得名。研究表明，93％的男性和98％的中青年女性（18—54岁）以及84％的老年女性（年龄在55岁以上）都缺乏叶酸。叶酸为水溶性维生素，对光、温度及空气非常敏感，所以在烹饪时，蔬菜中65％以上的叶酸都遭到破坏而自自流失。女性如果在怀孕期间叶酸的摄入量不足，会导致胎儿发生脊柱裂。因此，专家建议，凡准备生儿育女的女性，在受孕前就应补充叶酸，以保证胚胎的健康发育。