妙用醋洋葱

• 作者: 周肇基
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 洋葱 食醋 妙用 有效成分 流行性感冒 医学家 玻璃瓶 存放
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.22

摘要

洋葱用于预防和治疗流行性感冒和咳嗽，其作用与大蒜相似。医学家依据大量临床实例，总结出“醋洋葱”是最简单的天然家常药。生洋葱含有许多有效药理成分，做菜加热之后药效会大减。“醋渍”洋葱是保持其有效成分最经济的方法：洋葱剥去外皮，洗净切成薄片，放人大碗中，加入少许精盐，拌匀；存放半日后，将洋葱切片装入广口玻璃瓶中，加入食醋，以浸满为宜；用筷子压实，旋紧瓶盖，放阴凉处，暑热季节可存放冰箱；次日即可食用，每天吃60克，分成三餐食用。