微波辅助提取枇杷花中齐墩果酸和熊果酸的工艺优化

• 作者: 汪文浩 郑美瑜 陆胜民
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 枇杷花 齐墩果酸 熊果酸 微波辅助提取
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 227-231
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

研究枇杷花中齐墩果酸和熊果酸的微波辅助提取最佳工艺条件,为合理利用枇杷花资源提供理论基础和技术依据.采用单因素及L9(34)正交实验筛选最佳提取条件,并对不同的提取方法进行比较;采用高效液相色谱法同时测定齐墩果酸和熊果酸的含量.结果:最佳提取工艺为乙醇体积分数80％、液固比40∶1 mL/g、提取时间50min、微波功率300W、提取温度50℃,齐墩果酸和熊果酸提取量分别达到0.482、3.118mg/g,均显著高于超声波辅助提取和热回流提取的提取量(p＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑美瑜	浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室浙江省农业科学院食品科学研究所	3	14	1.0	3.0
2	汪文浩	南京农业大学食品科技学院	2	17	2.0	2.0
4	陆胜民	南京农业大学食品科技学院	3	23	3.0	3.0