不同类型干制辣椒辣度评估及辣度杂优遗传分析

• 作者: 仲辉 刘建萍 孙令强 楚金萍 牟其芸
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒 辣椒素 辣度 杂优遗传
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 页码范围: 114-119
• 页数: 6页
• 分类号: S6
• 字数: 5138字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱法(HPLC)测定不同种源地、椒形的31份辣椒地方品种和31份F1果实中辣椒素含量及其辣度分级，为辣椒育种建立与国际接轨的辣度评估体系。结果表明，31份地方品种的平均辣度(x±s)(39.054±42.558)×103 SHU，辣度8级。种源地在炎热、潮湿地域的南方辣椒品种辣度（7~10级）极显著高于干燥、日温差大地域的（5~6级）；小型椒（米椒、泡椒和朝天椒）辣度（9级）>线椒（8级）>大果型（羊角椒）（6级）；辣度杂优遗传效应中，中亲优势73.0%，超亲优势19.0%，平均显性度3.1；辣度遗传效应及其表达受组合不同、环境气候影响因素大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建萍	青岛农业大学园艺学院	16	81	6.0	8.0
2	仲辉	青岛农业大学园艺学院	2	20	2.0	2.0
3	牟其芸	青岛农业大学园艺学院	2	17	1.0	2.0