大豆脱皮生产工艺的研究

• 作者: 史加宁 孙树坤 张立国 胡立志 邹小雨
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 脱皮 工艺比较 经济效益
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.2

摘要

主要介绍了大豆脱皮的目的,通过脱皮与未脱皮的比较得出脱皮的必要性及脱皮的意义。目前脱皮方法按大豆破碎前的加工温度一般分为冷脱皮、温脱皮及热脱皮,对比其优缺点,着重介绍脱皮原理、脱皮工艺流程及操作要点。最后得出脱皮取得可观的直接经济效益且巨大的商业潜力。