促进纳他霉素合成的真菌诱导子筛选及诱导条件优化

• 作者: 潘娅慧 王亚男 王利艳 魏宝东
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 真菌诱导子 发酵 纳他霉素 响应面
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 196-200
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 5065字
• 语种: 中文

摘要

采用真菌诱导子提高纳他霉素的产量,通过初筛,获得具有正向调节作用的真菌诱导子；采用Box-Behnken试验设计建立数学模型,进行响应面分析优化,确定诱导条件.结果表明:黑曲霉代谢产物诱导子能够有效提高纳他霉素的产量；质量浓度为122μg/mL的黑曲霉代谢产物诱导子在纳他霉素发酵18.3h后加入,诱导78.5h时,发酵液中纳他霉素的发酵产量可达到2.89g/L,为空白对照组的1.68倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏宝东	沈阳农业大学食品学院	112	880	17.0	25.0
2	王利艳	沈阳农业大学食品学院	2	16	2.0	2.0
3	潘娅慧	沈阳农业大学食品学院	2	16	2.0	2.0
4	王亚男	沈阳农业大学食品学院	2	13	1.0	2.0