一株解淀粉芽孢杆菌产糖条件的优化

• 作者: 刘丽莎 张彩 李平兰 李彦岩 范熠 韩玉竹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 解淀粉芽孢杆菌 胞外多糖 条件优化 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 185-189
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3828字
• 语种: 中文

摘要

为提高一株解淀粉芽孢杆菌LPL061胞外多糖(EPS)产量,采用单因素试验和响应面法,对该菌株的最适培养基成分和发酵条件进行优化.优化后培养基配方为:蔗糖22g/L、酵母膏18.4g/L、pH 7.0;发酵条件为:温度28℃、转速220r/min、接种量3％、发酵时问24h.优化后胞外多糖产量达4.46g/L,比优化前提高了1.51倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李平兰	中国农业大学食品科学与营养工程学院	190	2380	26.0	39.0
2	刘丽莎	中国农业大学食品科学与营养工程学院	9	105	5.0	9.0
3	范熠	中国农业大学食品科学与营养工程学院	7	48	5.0	6.0
4	韩玉竹	中国农业大学食品科学与营养工程学院	7	59	5.0	7.0
5	张彩	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	15	2.0	2.0
6	李彦岩	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	20	3.0	4.0