不同套袋处理对‘岳苹’果实品质及着色的影响

• 作者: 于年文 刘志 叶欣 张秀美 王宏 王杰 里程辉
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: ‘岳苹’ 苹果 套袋 果实品质 果皮色素
• 年，卷（期）: 2013,（25）
• 所属期刊栏目: 园艺—应用研究
• 页码范围: 179-183
• 页数: 5页
• 分类号: S661.1
• 字数: 4437字
• 语种: 中文

摘要

为探讨‘岳苹’苹果的适宜果袋及摘袋后果皮色素含量的变化规律,确定摘袋后的适宜采收时间,对其设定3种套袋处理,并对不同处理果实内含物、糖、酸和果皮色素的含量进行测定.结果表明:套纸袋使‘岳苹’果实的硬度和果皮花青苷的含量分别提高7.7％和30.9％,促进果实着色,提高果实外观品质,但降低了‘岳苹’果实的风味,使果糖、蔗糖和总糖的含量分别降低了14.2％、59.7％和19.2％;套塑膜袋使‘岳苹’果实的硬度及果皮花青苷的含量分别降低了6.1％、10.0％和36.4％、35.3％;套塑膜袋摘袋使果实果糖和总糖的含量分别提高11.6％和6.8％;同时确定了‘岳苹’果实摘袋后采收的最佳时间为9～11天.