原料乳中产β-内酰胺酶菌株的快速筛选和鉴定

• 作者: 刘珊珊 卢雁 姜毓君 房玉国 杨士芹 满朝新 董馨悦 谢鲲昊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: β-内酰胺酶 原料乳 菌株分离 菌株鉴定
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 162-165
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.2|TS207.4
• 字数: 3456字
• 语种: 中文

摘要

利用青霉素-藤黄微球菌-TSA培养基建立一种快速筛选原料乳中产β-内酰胺酶细菌的方法,该筛选方法比常规方法更加便捷,易于观察,并且具有很高的特异性分离鉴别能力,同时通过细菌16S rDNA序列比对方法来鉴定所分离的产酶菌的种属.结果表明,原料乳中存在产β-内酰胺酶的菌株,主要产酶菌为大肠杆菌.