同时测定酱油中有机酸和防腐剂的离子色谱法

• 作者: 刘赐敏 刘钰钗 周金森 龙军标
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 酱油 有机酸防腐剂 离子色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 1598-1600
• 分类号: R115
• 语种: 中文

摘要

目的 建立简便的连续测定酱油中有机酸和防腐剂的离子色谱分析方法.方法 选用lonpac AS14A分离柱,采用5％乙腈和5 mmol/L Na CO3-5 mmol/L NaOH为等度淋洗液,酱油经活性炭脱色,乙腈沉淀蛋白,银柱和氢柱除氯离子后,过滤进样,用离子色谱法分析.结果 方法的相关系数为0.999 2～0.999 9),检出限为[0.12～1.17 mg/L,信噪比(S/N=3)],加标回收率为92.3％ ～99.4％.同时无常见阴离子干扰.结论 该法干扰少,方法准确,检出限低,可简便、快速、准确、有效地分离检测酱油中有机酸和防腐剂,便于方法推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周金森		8	25	3.0	5.0
2	刘赐敏		7	17	3.0	4.0
3	龙军标		7	16	3.0	4.0
4	刘钰钗		5	8	2.0	2.0