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摘要:
[目的]利用响应面分析法优化林蛙皮中蛋白质的提取工艺.[方法]通过单因素试验,确定响应面试验因素与中心水平.根据Box-Behnken试验设计原理采用4因素3水平的响应面法,依据回归分析,以蛋白质提取率为响应值作响应面,分析各因素的显著性和交互作用.[结果]林蛙皮中蛋白质提取的最佳条件为:液料比30.35,提取时间3.28 h,提取温度11.13℃,pH为6.01,提取次数为2次.在最佳工艺条件下,蛋白质的实际提取率为6.11%.利用SDS-PAGE得到林蛙皮蛋白质分子量主要集中在43 ~ 20 kD.
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文献信息
篇名 响应面法优化林蛙蛙皮中蛋白质的提取工艺
来源期刊 安徽农业科学 学科 农学
关键词 林蛙皮 蛋白质 响应面法 提取
年,卷(期) 2013,(12) 所属期刊栏目 动物科学·饲料科学
研究方向 页码范围 5362-5365
页数 4页 分类号 S966.3+9
字数 3402字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张宇 中国农业科学院特产研究所 37 163 8.0 12.0
2 金春爱 中国农业科学院特产研究所 20 67 4.0 8.0
3 崔松焕 中国农业科学院特产研究所 10 29 3.0 5.0
4 侯召华 中国农业科学院特产研究所 11 59 3.0 7.0
5 孙晓东 中国农业科学院特产研究所 7 18 3.0 4.0
6 宁浩然 中国农业科学院特产研究所 17 45 3.0 6.0
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林蛙皮
蛋白质
响应面法
提取
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相关学者/机构
期刊影响力
安徽农业科学
半月刊
0517-6611
34-1076/S
大16开
安徽省合肥市农科南路40号
26-20
1961
chi
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78281
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