一氧化氮参与水杨酸诱导的采后番茄果实抗病性反应

• 作者: 李翠丹 生吉萍 申琳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 一氧化氮 水杨酸 抗病性 番茄果实
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 294-298
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 4817字
• 语种: 中文

摘要

探讨一氧化氮是否参与了水杨酸(SA)诱导的采后番茄果实抗病性反应及其作用机制.以丽春绿熟期番茄果实为材料,对其进行水杨酸甲酯(MeSA)处理和MeSA结合一氧化氮合酶(NOS)抑制剂L-NNA处理,检测不同处理对番茄果实抵抗病原菌侵染能力、NOS活性、NO水平以及抗病相关酶苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶、几丁质酶和-1,3-葡聚糖酶活性的影响.结果表明:MeSA处理提高了采后番茄果实抵抗病原菌侵染的能力,NOS抑制剂处理通过抑制NOS的活性和NO的水平,不同程度得削弱了抗病相关酶的活性,说明NO参与了SA诱导的采后番茄果实抗病性反应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申琳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	104	1438	20.0	31.0
2	生吉萍	中国农业大学食品科学与营养工程学院	94	1542	22.0	34.0
6	李翠丹	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	9	1.0	1.0